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〒653-0037 兵庫県神戸市長田区大橋町5-3-1 アスタプラザイースト 115号

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[三たて」の伝統をご賞味あれ

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宝永三年(一七〇六)に信州上田の仙石氏が出石藩にお国替えとなった際に仙石氏が供に信州から連れて来たそば職人の技法と在来のそば打ち技術が融合し産まれた出石そば。

屋台で供する為に便利な出石焼きの手塩皿に盛ったのが
今の様式を確立しました。

出石そば「いづも」は、この三〇〇年以上の歴史を持つ出石そばを
いつの時代にも全てのお客様に楽しんで頂けるよう、伝統を守った製法を貫いています。

三百年の出石そば。挽きたて 打ちたて 茹がきたて

お知らせ

店主あいさつ

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出石そば「いづも」のホームページをご覧いただきまことにありがとうございます。 神戸市長田区で出石そばのお店を営んでいます。
お客様からの「美味しかったよ」「ありがとう」を聞きたくてはや20年以上。 出石そばという舞台で、自分の力を出しきり、お客様の喜ぶ顔を見る事が、私の生きがいです。

私が出来る事、私にしか出来ない事をこのそば屋という舞台を借りて、精進して参ります。

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