西日本ではまだまだ馴染みの薄い「そば屋」。
関東に比べるとそば屋の数も多くありません。

“いづも”は関西でも美味しいおそばを、気軽に食べて貰えるようにと、思っております。 高級店のようなお洒落な内装も、高級食器もありませんが、関西のそば好きなお客様に満足して貰えるそば作りだけを考えてやってきました。

そば好きな人は、味に対して辛口な方が多いのですが、その期待を裏切らないように、また期待を超える満足を持って貰えるように精進し、その結果、多くのお客様から愛されるそば屋としての誇りを持つことが出来ています。